مذكرات حبيبه الفصل السابع الجزء الثاني حصريه وجديده

وبعدها بدأت أسأل عن المطاعم واسعارها سواء تمليك او ايجار .
ولحسن الحظ عثرت علي مطعم في مكان سياحي متميز صاحب المطعم كان راجل كبير اسمه هارون وعايش لوحده بعد مۏت زوجته واولاده كلهم مسافرين وعايشين في الخارج .
اخدت تليفونه واتصلت به السلام عليكم حضرتك استاذ هارون 
ايوه مين معايا  
انا اسمي حبيبة وكنت عايزة أستأجر منك المطعم 
طيب المطعم ايجاره ١٥ الف في الشهر بالعدة اللي فيه وهاخد شهر مقدم و ٥٠ الف تأمين .
ياااه ده ايجاره غالي !! بالنسبة للتأمين مفيش مشكلة انما الايجار كتير .
بصي يا بنتي انا من الاخر مش عايز أجره لحد ومش ناقص ۏجع دماغ .
طيب اهدا بس يا عم هارون ونتفاهم .
المطعم سياحي وايجاره المفروض مش يقل عن ضعف المبلغ ده وعموما شاوري جوزك ولو موافقين ممكن تشرفوني ونمضي العقود في اي وقت .
انا جوزي مټوفي وانا خلاص موافقة هات العنوان وجهز العقود وانا بكره هروح لحضرتك لحد عندك .
وفعلا تاني يوم اخدت بنتي و روحت لبيت الاستاذ هارون .
اول ما شافني سألني انتي مدام حبيبة اللي هتأجر المطعم 
ايوه .
معلش انا كنت فاكر لما قولتيلي ان جوزك مټوفي ان عمرك فوق الاربعين مش تخيلت ابدا انك لسه صغيرة كده !!
الحمد لله يا عم هارون كله قضاء ربنا .
ونعم بالله بنتك اللي معاكي دي 
ايوه .
ربنا يخلي وهتعرفي تشغلي المطعم لوحدك 
بأذن الله انا جوزي كان خريج سياحة وفنادق وياما حكالي علي طريقة شغل المطاعم وادارتها لأن كان نفسه يفتح مطعم وانا اديره .
طيب مادام ظروفك كده انا هخفض الايجار ل ١٢ الف في الشهر اول سنة ولما الشغل يمشي معاكي نبقي نزود الايجار .
متشكرة اوي يا عم هارون .
ولو احتجتي مساعدة او عندك اي مشكلة كلميني علطول انا زي ابوكي .
حاضر يا عم هارون متشكرة اوي .
اخدت من عم هارون مفاتيح المطعم و لما دخلته حسيت بالرهبة !!
المطعم كبير ومفيش فيه اي حد !! يا تري هقدر ادير المطعم ده لوحدي 
عملت اعلان طلب توظيف لمدير مطعم وشيف وطباخين وعمال .
وفي نفس الوقت بدأت ادخل اشوف علي النت واتعلم طريقة عمل المطاعم وادارتها .
عملت مقابلة لكل المطلوبين لحد ما اخترت مدير المطعم والشيف وكل العمال .
قابلتني مشاكل كتير لأني كنت مش فاهمة بدرجة كبيرة .
بدأت اجهز المطعم وعملت افتتاح كبير وبدأت في عمل دعاية واعلان للمكان وبرغم خۏفي من المسئولية اللي اول مرة هقوم بها الا اني كنت سعيدة وحاسة أن دي اول درجة في سلم النجاح .
قعدت في المطعم علشان اشوف واتابع كل
ولحسن الحظ اني فتحت المطعم في فصل الشتاء وده افضل وقت للشغل طوال السنة هناك بسبب موسم السياحة الشتوية .
وبدأت اعرف ان لازم يكون للمطعم علاقات بشركات السياحة لتنظيم العمل بينا واللي عرفني كده كان طارق مدير المطعم اللي عينته مدير للمطعم وطلب مرتب كبير علشان خبرته الكبيرة في ادارة المطاعم .
طارق كان عنده ٣٥ سنة لكن كان عنده خبرة في عمله ضعف عمره !! اتفقت معاه وبدأنا نعمل زيارات لشركات السياحة لتنظيم زيارات السياح للمطعم .